Sobre a Aroma Minimal
Uma cafeteria de bairro em Água Verde, Curitiba, dedicada a cafés especiais e a um atendimento sem pressa.
Quem somos
A Aroma Minimal abriu as portas em 2019, num pequeno ponto da Água Verde, com a ideia simples de servir café bem feito num ritmo que não atropela quem está do outro lado do balcão. Hoje a casa opera como CAFE FRATELLI FRANQUEADORA LTDA, mantendo o mesmo foco: cafés especiais, formatos de atendimento claros e um espaço que funciona tanto para quem passa rápido quanto para quem fica a manhã toda.
O trabalho é conduzido por uma equipe pequena, que acompanha de perto a torra, a moagem e o atendimento de cada mesa — sem depender de grandes volumes para manter a consistência da xícara de uma visita para outra.
O que fazemos
Concentramos o trabalho em três frentes de atendimento, todas voltadas para cafés especiais servidos no próprio espaço da casa.
- Mesa de Café para Grupos
Encontros curtos de 6 a 18 pessoas.
- Reserva de Espaço para Encontros
Celebrações informais de 12 a 30 convidados.
- Coffee Break Corporativo
Reuniões de até 70 participantes.
Onde estamos
A casa fica no bairro Água Verde, em Curitiba, e atende também clientes de bairros próximos que buscam um ponto de encontro tranquilo para pequenos grupos. Nosso horário segue Horário de Brasília (GMT-3) — Curitiba.
Av. Silva Jardim, 2600, conj. 1801, 18º andar, Água Verde, Curitiba/PR, CEP 80240-020
Visite-nos ou entre em contatoO que a Aroma Minimal não faz
Não organizamos casamentos ou festas de grande porte, não servimos bebidas alcoólicas e não operamos como restaurante de refeições completas. O foco se mantém em café especial e encontros de pequeno e médio porte.
Quem atende você
Barista responsável
Cuida da extração de cada bebida e da manutenção dos equipamentos, com treinamento contínuo em métodos de preparo.
Equipe de cozinha
Prepara os petiscos e doces servidos nos três formatos, seguindo fichas técnicas padronizadas.
Pequeno glossário
- Café especial
- Grão avaliado acima de 80 pontos na escala da Specialty Coffee Association, com origem rastreável.
- Torra de pequeno lote
- Processo em ciclos menores, que permite ajustar o perfil de torra com mais precisão.
- Extração por filtro
- Método que usa papel ou pano para coar o café, deixando a bebida mais limpa.
- Dose de espresso
- Quantidade de pó usada numa extração curta sob pressão, base dos cafés com leite.
Área de atendimento
Recebemos clientes de toda a região central de Curitiba; para grupos que vêm de bairros mais distantes, recomendamos confirmar o trajeto com antecedência. Veja o mapa de localização na página de contato.
Como trabalhamos
Abordagem
Priorizamos conversas claras antes de cada reserva, para alinhar formato, horário e número de pessoas.
Controle de qualidade
Provas semanais de xícara ajudam a equipe a ajustar moagem e temperatura.
Comunicação
Confirmações e pequenos ajustes no mesmo dia são feitos por e-mail ou telefone, nunca só por aplicativo de mensagens.
Quer conhecer o espaço antes de reservar?